การส่งเสริมนโยบาย ครัวไทยสู่ครัวโลก ในฟิลิปปินส์

          สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงมะนิลา ได้จัดโครงการส่งเสริมนโยบายครัวไทยสู่ครัวโลกในต่างประเทศ (กิจกรรมสาธิตการทำอาหารไทยให้แก่บุคคลในแวดวงการเมือง นักเรียน นักศึกษา สื่อมวลชน นักธุรกิจของฟิลิปปินส์ และเอกอัครราชทูตประเทศต่าง ๆ และรายการโทรทัศน์ของฟิลิปปินส์)

          เป้าหมายของโครงการนี้ คือ 1. การสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารไทย คุณภาพมาตรฐาน และรสชาติอาหารไทยแท้ เนื่องจากปัจจุบัน อาหารไทยกำลังได้รับความนิยมในฟิลิปปินส์มากขึ้นเรื่อย ๆ แต่กลับพบว่า รสชาติอาหารไทยหลายแห่งยังไม่ได้มาตรฐาน 2. เป็นการประชาสัมพันธ์คุณภาพของอาหารไทย วิธีการประกอบอาหารที่เน้นความใส่ใจส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพ และส่วนประกอบอาหารหลายชนิดสามารถหาซื้อได้ในท้องถิ่นของฟิลิปปินส์ 3. การส่งเสริมเอกลักษณ์ความเป็นไทยของอาหารไทย บทบาทของอาหารไทยต่ออตสาหกรรมอาหารของโลก นโยบายส่งเสริมครัวไทยสู่ครัวโลกของรัฐบาล และการส่งเสริมวัฒนธรรมไทย ผ่านวัฒนธรรมด้านอาหาร 4. ประชาสัมพันธ์และเผยแพร่อาหารไทยที่เข้าถึงผู้บริโภคชาวฟิลิปปินส์ในวงกว้าง โดยผ่านสื่อโทรทัศน์ สิ่งพิมพ์ และออนไลน์ รวมถึงบุคคลที่มีชื่อเสียงของฟิลิปปินส์ และคนต่างชาติที่พำนัก/ทำงานในฟิลิปปินส์ 5. ประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์จากโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ และผลิตภัณฑ์ประเภทซอสสำเร็จรูป ซึ่งถือเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการส่งเสริม และขยายโอกาสทางการตลาดให้แก่สินค้าประเภทซอสปรุงรสและเครื่องปรุงอาหารของไทย

          โดยในการดำเนินงานและการขยายผลในอนาคตของโครงการนี้ คือ จะมีการจัดกิจกรรมต่าง ๆ อย่างต่อเนื่องต่อไปในฟิลิปปินส์ เนื่องจากฟิลิปปินส์ถือเป็นตลาดทีมีศักยภาพสูงเป็นตลาดขนาดใหญ่ มีประชากรประมาณ 100 กว่าล้านคน แต่ยังมีขีดจำกัดในการผลิตสินค้าเพื่อรองรับความต้องการสำหรับการบริโภคภายในประเทศ จึงยังคงต้องมีการนำเข้าสินค้าจากต่างประเทศ นอกจากนี้ ยังจัดกิจกรรมประชาสัมพันธ์อาหารไทย และกิจกรรมส่งเสริมการตลาดและประชาสัมพันธ์สินค้าอาหารไทยจากโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ผ่านสื่อมวลชนฟิลิปปินส์ด้วย และการส่งเสริมอาหารและสินค้าฮาลาลของไทยสำหรับกลุ่มนักท่องเที่ยวและนักธุรกิจจากประเทศมุสลิมในฟิลิปปินส์ รวมทั้งทดลองส่วนแบ่งตลาดในกลุ่มประชากรมุสลิมประมาณ 10 ล้านคน

          ในด้านภาพรวมผลการดำเนินโครงการประสบความสำเร็จดียิ่ง โดยมีผู้เข้าร่วมโครงการรวมทั้งสิ้น 738 คน รวมทั้งสื่อมวลชนที่มีชื่อเสียงของฟิลิปปินส์ ซึ่งมาจากหลายรูปแบบทั้งสื่อโทรทัศน์ สื่อสิ่งพิมพ์ และสื่อออนไลน์ชื่อดังต่าง ๆ ของฟิลิปปินส์ โดยในอนาคตสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงมะนิลา จะส่งเสริมความร่วมมือกับหน่วยงานอื่น ๆ ทั้งภาครัฐ และเอกชน มากยิ่งขึ้น เพื่อผลักดันอาหารและสินค้าประเภทอาหารของไทยไปยังต่างประเทศ

ที่มาข่าวจาก : สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงมะนิลา, http://globthailand.com/