นวัตกรรมอาหารของไทย ผู้นำการพัฒนาอาหารในภูมิภาคอาเซียน

“นวัตกรรมอาหารของไทย” ผู้นำการพัฒนาอาหารในภูมิภาคอาเซียน

        ระหว่างวันที่ 28 ส.ค. – 2 ก.ย. 2560 กระทรวงการต่างประเทศ ได้ดำเนินโครงการนำผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของไทยเข้าร่วมงาน European Food Venture Forum ครั้งที่ 7 ณ ประเทศเดนมาร์ก โดยมีผู้แทนจากหน่วยงานภาครัฐด้านอาหารและมีผู้แทนจากภาคเอกชนไทยเข้าร่วมโครงการ

         งาน European Food Venture Forum เป็นเวทีสำหรับภาคเอกชน โดยเฉพาะธุรกิจขนาดเล็กและกลางทางด้านอาหารของยุโรปได้นำเสนอแผนธุรกิจ เพื่อเชื่อมโยงแหล่งเงินทุนและต่อยอดการดำเนินธุรกิจ โดยในการประชุมครั้งนี้ ผู้จัดงานได้เชิญผู้เชี่ยวชาญในแวดวงอาหารร่วมเป็นผู้บรรยาย ซึ่งไทยเป็นหนึ่งในประเทศที่ได้รับเชิญเป็น keynote speaker และเป็นประเทศนอกยุโรปประเทศเดียวที่ได้รับเชิญเข้าร่วมงานครั้งนี้ ผู้แทนไทยโดยนายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร ได้บรรยายในหัวข้อ “การส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารของไทย” โดยได้เน้นย้ำประเด็นการส่งเสริมการขับเคลื่อนนโยบายครัวไทยสู่ครัวโลกของไทย และย้ำความพร้อมในการร่วมมือและเรียนรู้จากยุโรปซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านนวัตกรรมอาหาร และเชิญชวนภาคเอกชนของยุโรปลงทุนด้านอุตสาหกรรมอาหารในไทยต่อไป

         ในระหว่างการเยือน คณะผู้แทนจากกระทรวงการต่างประเทศ สถาบันอาหารและ Food Innopolis รวมทั้งภาคเอกชนจากบริษัทผู้ผลิตอาหารของไทย ได้พบหารือกับหน่วยงานภาครัฐและเอกชนของเดนมาร์กทางด้านอาหาร ได้แก่หน่วยงาน Agro Food Park สถาบัน Danish Technology Institute มหาวิทยาลัย Aarhus University หน่วยงาน City of Aarhus หน่วยงานด้านการลงทุน (Invest in Denmark) และสถาบันวิจัย Dupont Global Food Research Center เพื่อหารือด้านการเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันของภาคการเกษตรและอาหารของไทย และนำเสนอแนวทางการส่งเสริมภาคอุตสาหกรรมอาหารของไทยภายใต้นโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก

         คณะได้มีโอกาสเยือน Agro Food Park ซึ่งเป็นอุทยานด้านการวิจัยและพัฒนาด้านนวัตกรรมอาหารของเดนมาร์ก จนทำให้เดนมาร์กก้าวขึ้นมาเป็นอันดับที่ 1 ในเรื่องนวัตกรรมอาหารและความปลอดภัยทางอาหารในยุโรป จัดอันดับโดยธนาคารกลางไอร์แลนด์ ซึ่งความสำเร็จของเดนมาร์กดังกล่าวสามารถปรับใช้เป็นตัวอย่างในการพัฒนาเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) ของไทย เพื่อก้าวสู่การเป็นศูนย์กลางด้านนวัตกรรมอาหารในอาเซียนต่อไปในอนาคตได้

          นอกจากนี้ สถาบันอาหารของไทยยังได้หารือสร้างความร่วมมือกับสถาบัน Danish Technology Institute (DTI) โดยมีแผนที่จะดำเนินการเพื่อขอรับการสนับสนุนงบประมาณจากโครงการ EU Horizon 2020 เน้นในสาขาที่ทั้งสองฝ่ายให้ความสนใจ อาทิ โครงการด้าน Food Safety ซึ่งภายหลังการเยือนครั้งนี้ทางสถาบันอาหารของไทยจะนำเสนอแผนงานต่อ DTI ต่อไป

         การเยือนครั้งนี้ ทำให้ผู้แทนที่เข้าร่วมกิจกรรมได้ติดตามพัฒนาการทางด้านนวัตกรรมอาหาร และแนวทางการส่งเสริม สนับสนุน SME ทางด้านอาหารของยุโรป ซึ่งล้วนแล้วสามารถนำมาเป็นรูปแบบเพื่อเพิ่มพูนศักยภาพในการแข่งขันของภาคอุตสาหกรรมอาหารของไทยตามนโยบาย “ครัวไทยสู่ครัวโลก” และเพื่อต่อยอดความร่วมมือของทั้งสองฝ่ายเพื่อพัฒนานวัตกรรมอาหารของไทยสู่การเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมอาหารในภูมิภาคอาเซียนต่อไป

ที่มาข่าวจาก : ศูนย์ธุรกิจสัมพันธ์กรมเศรษฐกิจระหว่างประเทศ กระทรวงการต่างประเทศ , http://www.globthailand.com
ภาพประกอบ : https://pantograph0.goldbely.com/uploads/product_image/image/1498/sausage-sampler-pack.26bfbfd20ade6df779063b7c0181e196.jpg